Zpět

Kalkulace receptu

Jméno receptu: Holandská omáčka - přímá metoda

Celkové množství: 420 g

Velikost porce: 60 g

Počet porcí: 7

Doporučená cena na menu s DPH: Kč

Skutečná cena na menu s DPH:

Kč

Skutečný Food Cost (bez DPH): %

Sazba DPH:

%

Food Cost:

%

Q-faktor:

Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Vaječné žloutky pasterizované	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Kyselí svár	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	ml	Nelze dělit nulou Kč
Máslo	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Citron	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Sůl	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Pepř bílý celý	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Kajenský pepř	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Celkový náklad (bez DPH)								Kč	Kč
Náklad na porci								Kč
Náklad na porci + Q-faktor								Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								Kč

Preferujete původní verzi KU? Zobrazit ji můžete zde