Zpět

Kalkulace receptu

Jméno receptu: Špenátový krém z bešamelu - mražený špenát

Celkové množství: 13 L

Velikost porce: 200 ml

Počet porcí: 65

Doporučená cena na menu s DPH: 22.5 Kč

Skutečná cena na menu s DPH:

Kč

Skutečný Food Cost (bez DPH): 30.0 %

Sazba DPH:

Food Cost:

Q-faktor:

Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Bešamel - zahuštěný bramborou	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	L	Nelze dělit nulou 172.0 Kč	10.0
Špenát krájený Bonduelle mražený	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 155.7 Kč	3000.0
Česnek konfitovaný	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 54.0 Kč	300.0
Celkový náklad (bez DPH)								381.7 Kč	381.7 Kč
Náklad na porci								5.9 Kč
Náklad na porci + Q-faktor								5.9 Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								19.6 Kč