Zpět

Kalkulace receptu

Jméno receptu: Základní risotto (z kuřecího vývaru)

Celkové množství: 1 kg (syrové rýže)

Velikost porce: 100 g (syrové rýže)

Počet porcí: 10

Doporučená cena na menu s DPH: Kč

Skutečná cena na menu s DPH:

Kč

Skutečný Food Cost (bez DPH): %

Sazba DPH:

Food Cost:

Q-faktor:

Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Tmavý kuřecí vývar	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	L	Nelze dělit nulou Kč
Olivový olej	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	ml	Nelze dělit nulou Kč
Cibule žlutá	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Rýže Carnaroli	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	kg	Nelze dělit nulou Kč
Bílé víno suché	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	ml	Nelze dělit nulou Kč
Česnek	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou Kč
Celkový náklad (bez DPH)								Kč	Kč
Náklad na porci								Kč
Náklad na porci + Q-faktor								Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								Kč