Jak připravit polentu

Polenta je pokrm italského původu, který se připravuje vařením kukuřičné mouky v horké tekutině, dokud nezměkne a není krémová
Kukuřičná mouka je vyrobena semletím sušených kukuřičných zrn a existují různé druhy hrubosti od jemné až po hrubou
Jakmile otevřeme originální balení polenty, měli bychom ji skladovat v uzavíratelné nádobě a v chladu

Polenta se připravuje ve formě kukuřičné kaše, ale lze ji také nechat ztuhnout a servírovat ji nakrájenou do požadovaného tvaru
Obecně platí, že při přípravě polenty, kterou chceme servírovat ztuhlou, zvolíme poměr 1 / 3-4 (polenta / tekutina)
Jestliže chceme připravit polentu s konzistencí kukuřičné kaše, zvolíme poměr 1 / 6-8 (polenta / tekutina)
Při přípravě polenty můžeme použít různé druhy tekutin, jako je obyčejná voda, vývar, mléko, nebo jejich kombinace
Obecně platí, že na 250 ml kukuřičné mouky budeme potřebovat jednu kávovou lžičku soli

Existují 2 metody vaření polenty: studená, při které nasypeme kukuřičnou mouku do studené tekutiny a vše přivedeme k varu a vaříme do změknutí
Při horké metodě přivedeme tekutinu společně s aromatickými ingrediencemi k varu a do ní pak postupně a v menších dávkách vmícháme polentu a opět vaříme do změknutí
Polentu nikdy nepřipravujeme al dente, jako těstoviny, ale měla by být uvařena doměkka
Čím jemnější kukuřičnou mouku použijeme, tím kratší bude čas vaření a tím bude polenta krémovější

Hotovou polentu můžeme dokončit několika způsoby, přidáním kostky studeného másla, několika lžic olivového oleje, smetany nebo parmazánu
Do hotové polenty můžeme přidat čerstvé bylinky, jako je například pažitka, plocholistá petrželka, bazalka, šalvěj, estragon, majoránka nebo tymián
Polentu můžeme servírovat mnoha způsoby, ve formě kaše, ztuhlou, jako přílohu nebo jako hlavní chod

Rekapitulace

Polenta je pokrm italského původu, který se připravuje vařením kukuřičné mouky v horké tekutině, dokud nezměkne a není krémová
Kukuřičná mouka je vyrobena semletím sušených kukuřičných zrn a existují různé druhy hrubosti od jemné až po hrubou
Jakmile otevřeme originální balení polenty, měli bychom ji skladovat v uzavíratelné nádobě a v chladu

Polenta se připravuje ve formě kukuřičné kaše, ale lze ji také nechat ztuhnout a servírovat ji nakrájenou do požadovaného tvaru
Obecně platí, že při přípravě polenty, kterou chceme servírovat ztuhlou, zvolíme poměr 1 / 3-4 (polenta / tekutina)
Jestliže chceme připravit polentu s konzistencí kukuřičné kaše, zvolíme poměr 1 / 6-8 (polenta / tekutina)
Při přípravě polenty můžeme použít různé druhy tekutin, jako je obyčejná voda, vývar, mléko, nebo jejich kombinace
Obecně platí, že na 250 ml kukuřičné mouky budeme potřebovat jednu kávovou lžičku soli

Existují 2 metody vaření polenty: studená, při které nasypeme kukuřičnou mouku do studené tekutiny a vše přivedeme k varu a vaříme do změknutí
Při horké metodě přivedeme tekutinu společně s aromatickými ingrediencemi k varu a do ní pak postupně vmícháme polentu a opět vaříme do změknutí
Polentu nikdy nepřipravujeme al dente, jako těstoviny, ale měla by být uvařena doměkka
Čím jemnější kukuřičnou mouku použijeme, tím kratší bude čas vaření a tím bude polenta krémovější

Hotovou polentu můžeme dokončit několika způsoby, přidáním kostky studeného másla, několika lžic olivového oleje, smetany nebo parmazánu
Do hotové polenty můžeme přidat čerstvé bylinky, jako je například pažitka, plocholistá petrželka, bazalka, šalvěj, estragon, majoránka nebo tymián
Polentu můžeme servírovat mnoha způsoby, ve formě kaše, ztuhlou, jako přílohu nebo jako hlavní chod

Polenta je pokrm italského původu, který se připravuje vařením kukuřičné mouky v horké tekutině, dokud nezměkne a není krémová
Kukuřičná mouka je vyrobena semletím sušených kukuřičných zrn a existují různé druhy hrubosti od jemné až po hrubou
Jakmile otevřeme originální balení polenty, měli bychom ji skladovat v uzavíratelné nádobě a v chladu

Polenta se připravuje ve formě kukuřičné kaše, ale lze ji také nechat ztuhnout a servírovat ji nakrájenou do požadovaného tvaru
Obecně platí, že při přípravě polenty, kterou chceme servírovat ztuhlou, zvolíme poměr 1 / 3-4 (polenta / tekutina)
Jestliže chceme připravit polentu s konzistencí kukuřičné kaše, zvolíme poměr 1 / 6-8 (polenta / tekutina)
Při přípravě polenty můžeme použít různé druhy tekutin, jako je obyčejná voda, vývar, mléko, nebo jejich kombinace
Obecně platí, že na 250 ml kukuřičné mouky budeme potřebovat jednu kávovou lžičku soli

Existují 2 metody vaření polenty: studená, při které nasypeme kukuřičnou mouku do studené tekutiny a vše přivedeme k varu a vaříme do změknutí
Při horké metodě přivedeme tekutinu společně s aromatickými ingrediencemi k varu a do ní pak postupně vmícháme polentu a opět vaříme do změknutí
Polentu nikdy nepřipravujeme al dente, jako těstoviny, ale měla by být uvařena doměkka
Čím jemnější kukuřičnou mouku použijeme, tím kratší bude čas vaření a tím bude polenta krémovější

Hotovou polentu můžeme dokončit několika způsoby, přidáním kostky studeného másla, několika lžic olivového oleje, smetany nebo parmazánu
Do hotové polenty můžeme přidat čerstvé bylinky, jako je například pažitka, plocholistá petrželka, bazalka, šalvěj, estragon, majoránka nebo tymián
Polentu můžeme servírovat mnoha způsoby, ve formě kaše, ztuhlou, jako přílohu nebo jako hlavní chod