Ingredience
video bloků minut
Počet porcí:
(velikost porce 150 g)
- 1000 g Mouka Semolina
- 2 ks Vejce
- 460 g Vaječné žloutky pasterizované
- 80 g Mléko plnotučné
- 32 g Olej olivový
Související videokurzy
01 | Jak připravit čerstvé těstoviny
9 video bloků 15 minut
Pracovní postup
Příprava
- Nejdříve navážíme všechny mokré ingredience (vejce, žloutek, mléko, olej) a dáme do spod míchací misky.
- Pak navážíme mouku a dáme do mísky na mokré ingredience.
- Hákem hněteme na nízkou rychlost 10 minut
- Těsto rozdělíme na porce po 250 g a těsně zabalíme do potravinové fólie.
- Těsto dáme do lednice a necháme odpočinou alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.